Biologisch, nicht zertifiziert

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Dominio de Sexmil 2010 75 cl

Herkunft/Kategorie Kastilien-Léon, Tierra de Zamora

Traubensorte/n Lokale Variante von Tempranillo/Tinto de Toro

Kurzbeschreibung Mundfüllend, mächtig, hochkomplex

Weinbeschreibung 90 bis 120 jährige wurzelechte Reben, 14 hl/ha Ertrag, Holzfassausbau. Die Farbe ist fast schwarz, die Nase vielschichtig und intensiv. Der Gaumen ist ein Symphonie von dichtester, schönster Tempranillo-Frucht mit Brombeerenkompott, eingemachten Zwetschgen und Kirschkonfitüre. Eine satte, dichte Struktur sowie eine mineralische Komplexität prägt dieses Kunstwerk. Rarität, nur 2’500 Flaschen Produktion. 13,5 Vol. %

Genuss bis 12 Jahre nach der Ernte

Produktionsart biologisch, nicht zertifiziert

Schönungsart keine, vegan

Passt zu erstklassiger, kraftvoller spanischen Küche

Presse NZZ Wein

Anzahl

Preis: CHF 46.00

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Dominio de Sexmil «Edicion Summa» 2009 75 cl

Herkunft/Kategorie Kastilien-Léon, Tierra de Zamora

Traubensorte/n Lokale Variante von Tempranillo/Tinto de Toro

Kurzbeschreibung Kräftig, nobel, unendlich lang

Weinbeschreibung Die wurzelechten Reben sind sagenhafte 160 bis 220 Jahre alt. 1,5 Hektaren Reben füllen gerade mal 3 Barrique-Fässer (9 hl/ha Ertrag), Produktion ganze 900 Flaschen. Ein markanter Weingigant und ein Weinerlebnis, das zum Träumen und Nachdenken anregt! 13,5 Vol. %

Genuss bis 15 Jahre nach der Ernte

Produktionsart biologisch, nicht zertifiziert

Schönungsart keine, vegan

Passt zu erstklassiger, kraftvoller spanischen Küche

Presse NZZ Wein

Anzahl

Preis: CHF 90.00

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Bandol Rouge 2011 Domaine Ray-Jane 75cl

Herkunft/Kategorie: Provence, Bandol AOC

Traubensorte/n 90% Mourvèdre, 5% Grenache, 5% Cinsault

Kurzbeschreibung Reifende würzige Frucht, Gerbstoffe von grosser Finesse

Weinbeschreibung Die Trauben der 100 bis 130jährigen Reben werden nicht abgebeert, das heisst vergoren wird mit den Kämmen. Der Ausbau erfolgt in alten traditionellen grossen Holzfässern. Dies erklärt die unverwechselbare Art der Weine von Ray-Jane. Man riecht und schmeckt komplexe Düfte und Aromen von Brombeeren, Gewürzen, Lakritze, Unterholz, Leder und Garrigue. Mit der Reife kommen Tabak, Zedernholz und Mokka dazu. Ein einzigartiger Provence-Klassiker! 13,5 Vol. %

Genuss bis 15 Jahre nach der Ernte

Produktionsart biologisch, nicht zertifiziert

Schönungsart vegan

Passt zu provenzialischer Kräuterküche, Schmorgerichte aus dem Ofen

Anzahl

Preis: CHF 29.00

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Rioja «El Primavera» Agricola Labastida 2014 75 cl

Herkunft/Kategorie Rioja DOCa

Traubensorte/n Tempranillo

Kurzbeschreibung Fruchtig, beerig, harmonisch, generös

Weinbeschreibung Der El Primavera wird aus Trauben von rund 15jährigen Rebstöcken gekeltert, dessen frische Fruchtigkeit durch relativ kühle Gärung und zurückhaltende Extraktion erreicht wird. Vier Monate Holzfassausbau steuern dezenten Schmelz bei. Seine stilvolle, reife Nase besitzt eine feine Würze vom kalkhaltigen Terroir und eine für diese Gewichtsklasse gute Tiefe und Länge. 14 Vol. %

Genuss bis 3 Jahre nach der Ernte

Produktionsart biologisch, nicht zertifiziert

Schönungsart vegetarisch

Passt zu Tapas, Paella, Gemüse vom Grill

Anzahl

Preis: CHF 14.00

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Rioja «Tierra» Crianza Agricola Labastida 2014 75 cl

Herkunft/Kategorie Rioja DOCa

Traubensorte/n Tempranillo

Kurzbeschreibung vollmundig, weich, elegant, langanhaltend

Weinbeschreibung Dieser Wein wird von rund 45jährigen Rebstöcken gewonnen und reifte 15 Monate in Barricas aus französischer und amerikanischer Eiche, die teilweise neu waren. Er besitzt eine gereifte, feine Frucht mit rotbeeriger Fülle, sehr ansprechender Tiefe und zarten Holznuancen. Dicht im Mund agierend und mit stilvoller Struktur, bringt er sehr gute Fülle und reichlich Schmelz an den Gaumen. Könnte durchaus als eine Reserva angesehen werden. 14 Vol. %

Genuss bis 7 Jahre nach der Ernte

Produktionsart biologisch, nicht zertifiziert

Schönungsart vegetarisch

Passt zu Spiess vom Grill, Gemüseauflauf

Anzahl

Preis: CHF 18.50

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Grappa di «Prosecco» Azienda Agricola Gregoletto 70cl

Herkunft/Kategorie Veneto, Valdobbiadene-Conegliano DOCG

Traubensorte/n Glera

Kurzbeschreibung Klare Grappa, mit floralen und fruchtigen Noten. Mild und harmonisch. Langer Abgang. 40 Vol. %

Anzahl

Preis: CHF 37.00

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Ribeiro Blanco 2012 Coto de Gomariz 75 cl

Herkunft/Kategorie Galizien, Ribeiro D.O.

Traubensorte/n Treixadura, Loureira, Godello, Albariño

Kurzbeschreibung Kraftvolle Frucht, facettenreich

Weinbeschreibung Folgt 13,5 Vol. %

Genuss bis 2016

Produktionsart Naturnaher Anbau, teilweise biodynamisch

Schönungsart keine, vegan

Passt zu Erlesenem aus See und Meer

Anzahl

Alter Preis: CHF 17.00

Preis: CHF 11.90

Sie sparen: CHF 5.10! (30.00%)

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Abverkauf

Ribeiro «A Torna dos Pasas» ESCOLMA Tinto 2009 Luis A. Rodriguez Vasquez

Herkunft/Kategorie Galicien, Ribeiro D.O.

Traubensorte/n Brancellao, Caiño longo, Caiño redondo, Ferrol

Kurzbeschreibung Würzig, fruchtbetont, elegant und nachhaltig

Weinbeschreibung Dass in Ribeiro nicht nur grossartige Weissweine erzeugt werden beweist der Escolma. Er erinnert an einen ganz grossen Burgunder und gleichzeitig mit seiner Frische und kühlen Würze an Cabernet Franc-Weine von der Loire. 14 Monate in Barriques ausgebaut. 13 Vol. %

Genuss bis 2021

Produktionsart biologisch, nicht zertifiziert

Schönungsart keine, vegan

Passt zu raffinierter Festtagsküche

Anzahl

Preis: CHF 45.00

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