Biologisch, nicht zertifiziert

1 2 3 45

Manzanilla Aurora Manzanilla de Sanlucar de Barrameda Bodegas Yuste 50 cl

Herkunft/Kategorie DO Manzanilla de Sanlucar de Barrameda

Traubensorte/n Palomino Fino

Kurzbeschreibung Intensiv und salzig.

Beschreibung Riecht nach Mandeln, Hefe, getrockneten Kräutern und Obst. Am Gaumen überraschend mundfüllend aber sehr trocken, frisch, betont nussig mit langem, salzigem Nachhall. 15 Vol. %

Genuss bis 1 Jahr nach der Abfüllung

Produktionsart biologisch, nicht zertifiziert

Schönungsart keine, vegan

Passt zu Tapas

Anzahl

Preis: CHF 17.00

Loading Korb anpassen…

Amontillado Aurora Jerez-Xéres-Sherry Bodegas Yuste 50 cl

Herkunft/Kategorie DO Jerez

Traubensorte/n Palomino Fino

Kurzbeschreibung Oxidativ, trocken, intensiv

Beschreibung Ein oxidativer Wein mit Noten von Haselnüssen, Walnüssen und gedörrten Feigen. Am Gaumen überraschend leichtfüssig mit einer Struktur auf die das Wort umami wie nur selten passt. 18 Vol. %

Genuss bis 5 Jahr nach der Abfüllung

Produktionsart biologisch, nicht zertifiziert

Schönungsart keine, vegan

Passt zu Pilzgerichte oder Gemüse wie Spargel und Artischocken

Anzahl

Preis: CHF 19.00

Loading Korb anpassen…

Oloroso Aurora Jerez-Xéres-Sherry Bodegas Yuste 50 cl

Herkunft/Kategorie DO Jerez

Traubensorte/n Palomino Fino

Kurzbeschreibung Kräftig und komplex, ellenlang

Beschreibung Der wein zeigt eine sehr typische Oloroso-Nase mit Noten von Walnüssen in Sirup, gerösteten Mandeln und einem Hauch englischer Orangenkonfitüre. Am Gaumen dann vollmundig mit würzigen Holzaromen und einem ellenlangen, trockenen Finale. 18 Vol. %

Genuss bis 5 Jahr nach der Abfüllung

Produktionsart biologisch, nicht zertifiziert

Schönungsart keine, vegan

Passt zu intensiven Käsesorten

Anzahl

Preis: CHF 21.00

Loading Korb anpassen…

Pedro Ximenez Aurora Jerez-Xéres-Sherry Bodegas Yuste 50 cl

Herkunft/Kategorie DO Jerez

Traubensorte/n Palomino Fino

Kurzbeschreibung hochkonzentriert, Rosinen und Waldhonig

Beschreibung Der Pedro Ximenez «Aurora» ist mehr eine Essenz als ein Wein. Intensiv dörrfruchtig und würzig in der Nase und am Gaumen hochkonzentriert, ja gar ölig. Ellenlanger, süsser aber frischer Abgang. 18 Vol. %

Genuss bis 5 Jahr nach der Abfüllung

Produktionsart biologisch, nicht zertifiziert

Schönungsart keine, vegan

Passt als Meditationswein, Dessert, zartbittere Schokolade

Anzahl

Preis: CHF 23.00

Loading Korb anpassen…

Touraine Oisly Fabel Barbou 2017 Domaine des Corbillières 75 cl

Herkunft/Kategorie Loire, Touraine Oisly AOC

Kurzbeschreibung Frisch, kräftig, langanhaltend. Fruchttiefe und Mineralität

Weinbeschreibung Spontanvergoren. Selektion der besten Lagen und der schönsten Trauben. Reichhaltige tiefe Sauvignon Blanc-Frucht, rassige Säure, runder Körper. Mit exotischen Fruchtnuancen. Ein beispielhafter Loire-Klassiker. 13 Vol. %

Genuss bis 5 Jahre nach der Ernte

Produktionsart nachhaltig

Schönungsart vegan

Passt zu Ziegenkäse, exotisch angehauchte Fischgerichte, Grillgemüse

Anzahl

Preis: CHF 17.00

Loading Korb anpassen…

DAO ENXERTIA JAEN (MENCIA) 2014 CASA DA PASSARELLA PORTUGAL 75CL

Herkunft/Kategorie Dao, Portugal

Traubensorte/n Jaen (Mencia)

Kurzbeschreibung Vollmundig, dunkelbeerig, mineralisch

Weinbeschreibung Unter dem Namen «Enxertia» füllt die Casa da Passarella Jahr für Jahr einen reinsortigen Wein aus der Rebe ab, die im entsprechenden Jahr besonders gut gedeiht ist. Weinmacher Paulo Nunes entschied sich dazu, da er beobachtete, dass nicht in jedem Jahr dieselbe Varietät die besten Resultate brachte. 2014 war er mit der Sorte Jaen besonders zufrieden, die Rebe heisst in Spanien Mencia und ist sehr typische für die Region Dão. Ähnlich wie bei den besten Mencia-Weinen Spaniens, entwickelt die sonst leicht rustikale Rabsorte im Dão viel Finesse und eine gewisse Eleganz. 13,5 Vol. %,

Genuss bis 10 Jahre nach der Ernte

Produktionsart biologisch ohne Zertifizierung

Schönungsart vegan

Passt zu Eintöpfe, Schmorgerichte, Grill

Anzahl

Preis: CHF 24.00

Loading Korb anpassen…

DAO O ENOLOGO 2015 CASA DA PASSARELLA PORTUGAL 75CL

Herkunft/Kategorie Dao, Portugal

Traubensorte/n authochthone Sorten, über 20 alte Traubensorten: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen (Mencia) etc.

Kurzbeschreibung Vollmundig, vielschichtig, mineralisch, mit besonderem Tiefgang

Weinbeschreibung Wie in vielen Weinregionen ist der reinsortige Anbau einer Sorte in einem Rebberg ein relativ junges Phänomen. Bei Passarella besitzt man etwa einen Rebberg, der vor rund 80 Jahren bestockt wurde; und zwar mit heimischen Trauben wie Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro oder Tinta Carvalha. Einige Reben tragen rote, andere weisse Trauben, was laut Önologe Paulo Nunes «absolut normal» ist. Die Reben haben sich über die lange Zeit an ihren Standort auf Granitböden gewöhnt. Die natürliche Harmonie ist dem komplexen, einzigartigen Wein anzuspüren. 13,5 Vol. %

Genuss bis 15 Jahre nach der Ernte

Produktionsart biologisch ohne Zertifizierung

Schönungsart vegan

Passt zu Eintöpfe, Schmorgerichte, Grill

Anzahl

Preis: CHF 34.00

Loading Korb anpassen…

DAO A DESCOBERTA ROSADO 2018 CASA DA PASSARELLA PORTUGAL 75CL

Herkunft/Kategorie Dao, Portugal

Traubensorte/n Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen (Mencia)

Kurzbeschreibung Frischfruchtig, knackig, mineralisch

Weinbeschreibung Der Reisekoffer «A Descoberta» auf dem Etikett des Rosado von Passarella steht für altes Reisegepäck, das man vor der Renovation im alten Herrenhaus des Gutes gefunden hat. Der Wein besteht aus den portugiesischen Paradesorten Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro und Jaen und ist eine frische, knackige und knochentrockene Roséerfrischung. 13 Vol. %,

Genuss bis 2 Jahre nach der Ernte

Produktionsart biologisch ohne Zertifizierung

Anzahl

Preis: CHF 14.00

Loading Korb anpassen…
LoadingAktualisiere…