Herkunft/Kategorie Piemont, Barbera d'Alba DOC
Kurzbeschreibung Einladend, Sauerkirschen, Zwetschgen, Lakritze, saftig, mit schönem Trinkfluss
Weinbeschreibung Der Betrieb «Fratelli Barale», gegründet 1870, gehört zu den grossen historischen Kellereien von Barolo. Heute wird das Gut geleitet von Sergio und seinen beiden Töchtern Eleonora und Gloria. Über 20 Hektaren Rebland in und um Barolo nennen sie ihr eigen. Barale betreibt biologische Landwirtschaft und verwendet traubeneigene Hefen, das heisst sie wenden Spontangärung an. Der Wein entstammt einer exzellenten Lage in Barolo und ist ein Bilderbuch-Barbera. 15 Vol. %
Genuss bis 8 Jahre nach der Ernte
Produktionsart biologisch zertifiziert
Schönungsart vegan
Passt zu Pilzrisotto, Polenta mit Käse überbacken, Taglierini mit Steinpilzen
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