Domaine de l'Ancienne Mercerie

Die Alten Reben des Grossvaters und die geerbte Mercerie der Grossmutter haben es François und Nathalie Caumette erlaubt, beide Agroingenieure und Önologen, eines der besten artisanal arbeitenden Weingüter von Faugères einzurichten. Die rund 16 Hektaren Rebland kultivieren sie kontrolliert biologisch und sie wenden auch biodynamische Methoden an. Den Weinen werden zwecks Stabilisierung nur bei der Abfüllung minimale Dosen von schwefliger Säure zugesetzt, was die Weine sehr bekömmlich macht.
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