Barbaresco "Serraboella"

Barale Fratelli, Piemont
2016

Hochelegant, blumig, ätherisch, sehr klassisch.

Dieser edle Wein entstammt der Prestigeträchtigen Lage Serraboella in Neive. Duftet angenehm und intensiv, erinnert an Veilchen, Lakritze und
mit Noten von reifen roten Früchten. Im Geschmack trocken, samtig, mit einer feinen und anhaltenden Tanninstruktur.

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Land / Region: Italien / Piemont
Farbe: rot
Traubensorte: Nebbiolo
Alkohol in %: 14
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biologisch, mit Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 15 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Tajarin mit weissem Trüffel, Ravioli mit Steinpilzfüllung
CHF
39.00
0.75l
Menge:

Azienda Agricola Barale Fratelli

Die Azienda Agricola Barale Fratelli gehört zu den Traditionsbetrieben im Piemont – seine Geschichte ist in etwas so alt wie die des Barolo-Weins. Seit einigen Jahren ist Barale bio-zertifiziert, geführt wird das Gut heute von Sergio Barale gemeinsam mit seinen Töchtern Eleonora und Gloria.

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