Bas-Armagnac Résistance Baco Laballe, 43 Vol.%
Domaine de Laballe, Gascogne
Diese aus 2009, 2010 und 2012 zusammengesetzte Mischung hat eine brillante Farbe. Die Nase ist intensiv, frisch und komplex und entwickelt Aromen von Granatapfel, Zitrusfrüchte und Röstaromen. Der Mund ist rund und appetitlich, würzig nach Lakitze und mit einer schöner Länge. Natürliche Farbe ohne Zugabe von Zuckercouleur.
Dieser Armagnac, der zu 100% aus Baco-Trauben hergestellt wird, ist einzigartig und besteht aus drei Armagnacs, die mindestens sechs Jahre alt sind. Die Branntweine verbrachten ihr erstes Jahr nach der Destillation in neuen 420-Liter-Fässern aus schwarzer Gascogne-Eiche. Der Rest des Reifeprozesses findet in älteren Fässern statt, um die holzigen Noten zu vermischen und oxidative Noten zu entwickeln.
| Land / Region: | Frankreich / Sud-Ouest |
| Traubensorte: | Ugni Blanc, Baco |
| Alkohol in %: | 43 |
| Böden: | Sand, Ton |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Barrique/Stückfass |
| Flaschen-Verschluss: | Natur-Griffkorken (Spirituosen) |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |