Bianco Catarratto Zibibbo "Allè", IGP Terre Siciliane, 1 Liter
Flavia Rebellious Wines, Sizilien
2021
Typ Naturwein. Mediterrane Kräuter, gelbfleischige Pfirsichnoten, moderate Säure, frappanter Trinkfluss.
Ungeschönt, unfiltriert und nur minimalst geschwefelt. Strikt biologischer Anbau. Ein super-authentischer süffiger Sizilianischer Tischwein par excellence!
| Land / Region: | Italien / Sicilia |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Catarratto, Zibibbo |
| Alkohol in %: | 13 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Kronkorken |
| Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Antipasti, Focaccia Siciliana, Couscous |