Blauer Zweigelt vom Rheinfall, Zürich AOC

Weingut Besson-Strasser, Uhwiesen, Zürich
2017

Dunkelfruchtig, beerig, pfeffrig, erfrischend.

Brombeeren, Zwetschgen, Gewürze. Im Gaumen schlank, gradlinig, saftig, mit feiner Frucht, strukturiert, dicht aber nicht schwer, die Gerbstoffe sind bereits gut eingebunden, eine rassige Säure schwingt mit, aromatisch auch hier dunkelfruchtig mit Cassis, Brombeeren die sich im Abgang angenehm lange hinausziehen. Kein Ausbund an Komplexität jedoch mit ausserordentlich schöner Harmonie, viel Zug, Frische und Charakter.

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Land / Region: Schweiz / Zürich
Farbe: rot
Traubensorte: Blauer Zweigelt
Alkohol in %: 13
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biodynamisch, mit Zertifizierung (Demeter), vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Grill, Pasta mit Tomatensauce, Bolognese
CHF
23.00
0.75l
Menge:

Weingut Besson-Strasser

Nadine und Cédric Besson-Strasser betreiben biodynamischen Weinbau in Uhwiesen im Zürcher Weinland. Neben klassischen Sorten wie Pinot Noir und Räuschling bauen sie auch mit Erfolg Malbec und Zweigelt an.

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