Bramaterra DOC "ANTONIOTTI"

Antoniotti Odilio e Mattia, Nordpiemont
2019

Alte Schule, terroirgeprägt, charakterstark, einfach aussergewöhnlich.

Aus der historischen Lage Martinazzi. Aromatisch gesehen ist es ein Mosaik aus getrockneten roten Kirschen, roten Johannisbeeren und Pflaumen, Veilchen und getrockneten Rosen, weissen Pfefferkörnern, zerbrochenem Granit und Pfeifentabak. Der Einfluss der ungewöhnlichen Porphyr/Granit-Komposition dieses Weinbergs ist stark. Wie viele unserer Lieblingsrotweine auf Nebbiolobasis aus dem nördlichen Piemont ist Antoniottis Bramaterra immer erfrischend und ausgewogen, wie ein grosser Rotwein aus dem Herzen des Burgunds.

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Land / Region: Italien / Alto Piemonte
Farbe: rot
Traubensorte: Nebbiolo, Croatina, Uva Rara, Vespolina
Alkohol in %: 13.5
Böden: Porphyr-Gestein, Urvulkan
Bewirtschaftung: Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis min. 15 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Pasta mit Trüffeln, Agnolotti, Gnocchi al Castelmagno
CHF
42.00
0.75l
Menge:

Azienda Agricola Antoniotti, Odilio & Mattia Antoniotti

Odilio Antontiotti gehört seit vielen jahren zu den wichtigsten Protagonisten der nordpiemontesischen Appellation Bramaterra. Heute führt er das Familienweingut gemeinsam mit seinem Sohn Mattia.

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