Bramaterra DOC, MAGNUM

Colombera & Garella, Nordpiemont
2013

Würzig-pfeffrig, einzigartig mineralisch, puristisch.

Im Norden am Fusse des Monte Rosa regiert die Nebbiolo. Im kühleren Alpenvorland produziert sie frischere Weine als in der Langhe, die trotzdem all die typischen Aromen zeigen: Rosen, Leder, Sauerkirschen. Dazu kommt eine pfeffrige Note, von einem kleinen Anteil Vespolina im Wein, dunklere Töne von etwas Croatina, und eine vibrierende Mineralität, die Giacomo und Cristiano den vulkanischen Böden Bramaterras zuschreiben. Man kann den Wein problemlos noch ein paar Jahre weglegen. Ungeduldigen sei eine Karaffe ans Herz gelegt.

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Land / Region: Italien / Nordpiemont
Farbe: rot
Traubensorte: Croatina, Vespolina, Nebbiolo
Alkohol in %: 13
Böden: Porphyr-Gestein, Schlund des Urvulkans, Granit
Bewirtschaftung: Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Bramata-Polenta mit Pilzragout, herzhafter norditalienischer Küche, Trüffelgerichte
CHF
55.00
1.50l
Menge:

Azienda Agricola Colombera Carlo, Colombera & Garella

Colombera & Garella ist das Projekt der Winzersöhne Giacomo und Guglielmo Colombera sowie deren Freund Cristiano Garella, einem noch jungen aber sehr gefragten Önologen im Nordpiemont. Das Dreamteam gehört zu den wichtigsten Protagonisten der Renaissance des Nordpiemonts.

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