Bramaterra DOC "SALERO", NOAH

Noah, Nordpiemont
2018

Aromatische Komplexität und salzige Frische. Beeren, Blumen, Kräuter und Gewürze harmonisch vereint zu einem einzigartigen Nordpiemontesen.

Stammt aus der erstklassigen Lage Mesola in Brusnengo, gewachsen in der Mitte des Hanges, ist quasi ein "Premier Cru". Bouquet von roten Früchten wie schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren, dann Unterholz, Trüffel, Erde und Pfeffernoten. Am Gaumen mit unglaublicher mineralischer Frische. Nachgeschmack von aromatischen Kräutern wie Bergminze.

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Land / Region: Italien / Nordpiemont
Farbe: rot
Traubensorte: Nebbiolo, Vespolina, Croatina
Alkohol in %: 13.5
Böden: Porphyr-Gestein, Urvulkan
Bewirtschaftung: Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 15 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Bramata-Polenta mit Pilzragout, herzhafter norditalienischer Küche, Trüffelgerichte
CHF
35.00
0.75l
Menge:

Società Agricola Noah

Das Weingut Noah gehört zu den jungen Betrieben im Nordpiemont. Es wurde 2010 vom Ehepaar Andrea Mosca und Giovanna Pepe Diaz gegründet. Die Noah-Weine gehören zu den vielversprechendsten der gesamten Region.

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