Cahors AOP, Clos de Gamot

Fam. Jouffreau, Südwesten
2010

Superklassisch, mittelkräftig, mit komplexen Tertiäraromen.

Die Malbec-Traube liefert hier einerseits frischfruchtige, kernige Bistrotweine und andererseits tiefdunkle, strukturbetonte Malbec-Konzentrate. Gutes Volumen, Brombeercoulis, feste seidige Gerbstoffe.

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Land / Region: Frankreich / Südwesten
Farbe: rot
Traubensorte: Malbec
Alkohol in %: 13
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Gärbehälter Holz / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 15 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Klassische französische Küche
CHF
17.50
0.75l
Menge:

Clos de Gamot, Familie Jouffreau

Die Memoiren der Familie Jouffreau sind länger und spannender als manch französischer Roman. Ihre Geschichte ist eng verknüpft mit der gesamten Region Cahors.

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