Casal Figueira "ANTONIO" Vital

Casal Figueira, Lisboa
2016

Blumig, kräuterig, salzig, elegant.

Die Trauben für diesen Wein stammt von uralten Reben der Sorte Vital - Marta Soares ist die einzige, die diese heute noch ausbaut. Der Antonio ist ein subtiles, atlantisches Gewächs. Floral, estragonwürzig, seidig sowie steinig-salzig.

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Land / Region: Portugal / Lisboa
Farbe: weiss
Traubensorte: Vital
Alkohol in %: 11.5
Böden: Kalkstein
Bewirtschaftung: Biodynamisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 6 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 8 bis 11 Grad
Kulinarik: Quinoa-Salat, Frittata, gefüllte Zucchini-Blüten
CHF
29.00
0.75l
Menge:

Casal Figueira

Marta Soares ist Künstlerin. Das Weingut Casal Figueira betreibt sie nebenbei. Dazu kam sie durch ihren Ex-Mann Antonio, der während der Ernte 2009 unverhofft verstarb. Sie setzt bei ihren Weissweinen auf die autochthone Sorte Vital und stellt die weltweit einzigen reinsortigen Weine aus dieser Traube her.

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