Casal Figueira "Tinto"
Casal Figueira, Lisboa
2020

Land / Region: | Portugal / Lisboa |
Farbe: | rot |
Traubensorte: | Tinta Miúda (Graciano), Castelão (Periquita) |
Alkohol in %: | 13.5 |
Böden: | Kalkstein |
Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend (nach Mondkalender), nicht zertifiziert, vegan |
Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Grosses Holzfass |
Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
Sulfitanwendungen: | keinen Zusatz |
Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
Genussreife: | bis 6 Jahre nach der Ernte |
Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
Kulinarik: | Robuste Eintöpfe, Geschmortes, Lamm-Couscous |