Casal Figueira "Vermelho"
Casal Figueira, Lisboa
2020
Traubig, beerig, kernig, süss-sauer, salzig-bitter. Typ Kneipen-Kumpel-Tischwein.
In der Nase dominieren rote Beerenfrüchte, mit Noten von Gischt und schwarzem Tee. Am Gaumen knackige rote Früchte mit einem ausgeprägten Salzgehalt, umrahmt von einer leichten Bitternote. Die Säure im Mund und das weiche Tannin der Traubenhäute verleihen der Frucht eine schöne Ausgewogenheit. Leicht kühl trinken.
| Land / Region: | Portugal / Lisboa |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Tinta Miúda (Graciano), Castelão (Periquita) |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend (nach Mondkalender), nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Grosses Holzfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | keinen Zusatz |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
| Kulinarik: | Robuste Eintöpfe, Geschmortes, Lamm-Couscous |