CELESTRA Corbières AOP

Domaine Sainte Croix, Jon Bowen
2016

Prall, ausladend, kraftvoll und tiefgründig.

Eine Essenz des Südens. Vornehmlich gekeltert aus Grenache, zeigt der Wein eine enorme Beerenfrucht mit viel Würze. Ein ausladender, praller, kraftvoller, aber tiefgründiger Südfranzose der Sonderklasse.

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Land / Region: Frankreich / Languedoc
Farbe: rot
Traubensorte: Grenache Noir/Garnacha
Böden: Kalkstein, Quartz, Schiefer, bläuliches Vulkangestein
Bewirtschaftung: Biologisch, mit Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Black pepper tofu, Couscous, kräftige Hartkäse
CHF
28.50
0.75l
Menge:

Domaine Sainte Croix, Jon & Elisabeth Bowen

Die gebürtigen Engländer Elizabeth und Jon Bowen sind seit vielen Jahren Teil der REB Wein-Familie. In der Region Haute Corbières, umgeben von erloschenen Minivulkanen, produzieren sie absolut natürliche Handwerksweine.

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