Champagne AOC Extra Brut "Les Monets"
Elemart-Robion
2017
In der Nase reife Früchte wie Quittenkompott und Mirabelle, zart erfrischt durch Noten von Orange und Ananas.
Mit Belüftung Noten von Orangenblüten, Mandeln, Tarte aux pommes, Pfefferminze und Honigakzente. Am Gaumen geschmeidig und frisch, mit einer cremigen Spritzigkeit. Zarter Salzigkeit im Abgang. Dosage 2g/Liter.
| Land / Region: | Frankreich / Champagne |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Pinot Meunier |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Böden: | Tonkalkstein und Sand auf Tuffstein |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Selektionshefen |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Sektkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, raffinierte Häppchen |