Chasselas "Non Filtré", Perroy Grand Cru, La Côte AOC
Cave Claire Obscur, Perroy, Waadt
2023
Apfel, Birne, Quitte, Orangen- und Weisse Blüten. Mandel Anklänge und nasser Stein und strukturiert im Abgang.
| Land / Region: | Schweiz / Waadt |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Chasselas |
| Alkohol in %: | 11.5 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, Etivaz-Käse |