Chasselas SYMPA, VdP région des 3lacs
Weinkellerei Hasler, Lukas Hasler, Twann
2018
Kurzweilig, lebendig, gesellig. Frisch, Zitrus, obstige Noten, ohne Säureabbau vinifiziert.
Leichter, frischer Chasselas, gewachsen auf den Kalkböden oberhalb des Bielersees. Bezaubert mit Aromen von Birne, Zitrus, Pfirsich und Lindenblüten-Noten. Im Gaumen ist er spritzig, mit einer leichten Auftaktsüsse und einem weichen, harmonischen Körper und feinem Säurenerv.
| Land / Region: | Schweiz / Bielersee |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Chasselas, Pinot Noir / Blauburgunder |
| Alkohol in %: | 11.5 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, Etivaz-Käse |