Château Beynat, AOC Castillon Côtes de Bordeaux, BIO-D
Château Beynat, Castillon, Bordeaux
2020
Sortentypisch, vollmundig, ein Bordeaux-Allrounder.
Der frische und doch kräftige Jahrgang 2020 ist dem Wein anzuspüren, er riecht intensiv nach dunklen Früchten, nach würziger Zwetschge, Holunderbeeren und Kräutern. Am Gaumen ist der Château Beynat zwar vollmundig und einnehmend dabei aber kein bisschen streng oder ermüdend, sondern überraschend frisch und ausgewogen durch den ausgbau für 18 Monate im Beton.
| Land / Region: | Frankreich / Bordeaux |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Merlot, Cabernet Franc |
| Alkohol in %: | 14 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | Biodynamisch, zertifiziert DEMETER, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Beton |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Agglomeratkorken (DIAM) |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Allrounder, französische Weich- und Hartkäse |