Château Beynat, AOC Castillon Côtes de Bordeaux, BIO-D
Château Beynat, Castillon, Bordeaux
2020
Sortentypisch, vollmundig, ein Bordeaux-Allrounder.
Der frische und doch kräftige Jahrgang 2020 ist dem Wein anzuspüren, er riecht intensiv nach dunklen Früchten, nach würziger Zwetschge, Holunderbeeren und Kräutern. Am Gaumen ist der Château Beynat zwar vollmundig und einnehmend dabei aber kein bisschen streng oder ermüdend, sondern überraschend frisch und ausgewogen.
| Land / Region: | Frankreich / Bordeaux, Südwesten |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Merlot |
| Alkohol in %: | 14 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Beton |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Agglomeratkorken (DIAM) |
| Genussreife: | bis 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Allrounder, französische Weich- und Hartkäse |