Château Beynat "Terre Amoureuse", AOC Saint-Emilion, BIO-D
Château Beynat, Castillon, Bordeaux
2020
Archetypischer Bordeaux, reif und rotfruchtig, edler Geschmack, harmonisch, rassig und profund.
Sehr schöne fruchtige und ausdrucksstarke Bordeaux-typische Nase, von reifen roten Früchten (Kirsch- und Pflaumenkonfitüre) und edlen Zedernhölzern. Im Gaumen mürbe Gerbstoffe, eine einhüllende Textur und gewisse Opulenz und Samtigkeit und setzt sich fort in einem profunden Abgang.
| Land / Region: | Frankreich / Bordeaux, Südwesten |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alkohol in %: | 14 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Agglomeratkorken (DIAM) |
| Genussreife: | bis 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Allrounder, französische Weich- und Hartkäse |