Coste della Sesia DOC "FELDO"

Fabio Zambolin, Vitivinicoltore, Nordpiemont
2016

Einladend, superartisanal, rustikal-sympathisch.

In der Nase dornige rote Früchte, mit einem wohl strukturierten, etwas rustikalen aber präzise abgestimmten, feinziselierten Tanninen und angenehm feinsäuerlichen Art.

Land / Region: Italien / Nordpiemont
Farbe: rot
Traubensorte: Nebbiolo, Croatina, Vespolina
Alkohol in %: 13.5
Böden: Gelblicher Sand, ehemaliger Meeresboden
Bewirtschaftung: Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Piemontesische Osteriaküche, Primipiatti mit Saisongemüse
CHF
19.00
0.75l
Menge:

Vitivinicoltore Fabio Zambolin

Fabio Zambolin aus Cossato im Nordpiemont wird dem Namen «Garagen-Winzer» gerechter als manch anderer, der sich damit schmückt. 2010 erbte er eine alte Reb-Parzelle von seinem Grossvater und baute dessen Garage in einen Weinkeller um.

Mehr erfahren