Coste della Sesia DOC "SPANNA DJARMAI"

Cascina Preziosa, Castellengo, Nordpiemont
2016

Würzige Frucht, strukturiert, streng und trotzdem elegant.

Eine selbst für das Nordpiemont eher unübliche Cuvée aus Nebbiolo und Barbera. Wurde um 1700 auf einem alten, mit Weinbergen bebauten Land geboren, das zu den ältesten der Welt gehört. Spanna ist die alte Bezeichnung für die grossen Nebbiolo-Weine dieser aussergewöhnlichen Region. Der Wein fordert mit seiner Kraft und Urwüchsigkeit den Weingeniesser regelrecht heraus. Verfeinert sich mit der Reife, das Entwicklungspotential ist enorm. Karaffieren empfehlenswert.

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Land / Region: Italien / Nordpiemont
Farbe: rot
Traubensorte: Barbera, Nebbiolo
Alkohol in %: 13.5
Böden: Gelblicher Sand, ehemaliger Meeresboden
Bewirtschaftung: Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 15 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Geschmacksintensive Schmorgerichte, Saucenküche
CHF
29.00
0.75l
Menge:

Cascina Preziosa

Südlich der Provinz-Stadt Biella erhebt sich das imposante Schloss Castellengo. Dazu gehörte früher auch die Cascina Preziosa. Die Rebberge in den Hügeln am Rande des Naturschutzgebietes Baraggia wachsen vorwiegend Nebbiolo, ergänzt mit Barbera und Vespolina. Gianni Selva Bonino hat die Region wieder wachgeküsst und keltert unverwechselbare, kräftige Nordpiemontesen.

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