Côtes de Provence AOC Rosé "LE BON VIVANT"
Château de Roquefort, Provence
2020
Frisch, leichtfüssig, bekömmlich, würzig-fruchtig.
Opalartige Robe mit heller Tönung. Energische Nase, die viel über den weiteren Verlauf der Verkostung verrät. Saftig am Gaumen mit einem schönen Frischegerüst und Aromen von weißfleischigen Früchten.
| Land / Region: | Frankreich / Provence |
| Farbe: | rosé |
| Traubensorte: | Cinsault, Clairette, Grenache Noir/Garnacha/Tai Rosso, Carignan, Syrah, Vermentino |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Kalk- und Feuerstein |
| Bewirtschaftung: | Biologisch, mit Zertifizierung, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Agglomeratkorken (DIAM) |
| Genussreife: | bis 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Pissaladière, Ratatouille, Mariniertes Gemüse |