Côtes de Provence AOC Rosé"Corail"
Château de Roquefort, Provence
2023
Anregend fruchtiger, straffer, trockener und völlig unkitschiger Rosé aus dem Hinterland von Cassis.
Helle Aprikose, feinwürzige Zitrusfruchtnase und weiss fleischige Früchte, etwas zitronig, blumig. Am Gaumen straff, weisse Früchte, Zitrusfrüchte, schöner Abgang... ein Rosé für jede Gelegenheit und ein guter Begleiter am Tisch!
| Land / Region: | Frankreich / Provence |
| Farbe: | rosé |
| Traubensorte: | Carignan, Cinsault, Syrah, Clairette, Grenache Noir/Garnacha/Tai Rosso, Vermentino |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Kalk- und Feuerstein |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Agglomeratkorken (DIAM) |
| Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Pissaladière, Ratatouille, Mariniertes Gemüse |