Gründonnerstag geöffnet 12 Uhr bis 16 Uhr. Ostersamstag, 30. März bleibt geschlossen.

Côtes du Jura AOP Chardonnay "MUSICIENNE"

Le Clos des Grives, Benoît Mulin, Jura
2018

Fruchtig-mineralisch, fast ätherisch, Gewürzbrot und Hefegebäck. Ein Gaumentänzer!

Spontan vergoren, ohne Zusätze ausgebaut, Naturwein pur! Zitrisch und hefig in der Nase: Limettenschale, Backhefe, Zitronengras, im Mund fortführend. Am Gaumen rassige, perfekt eingebundene Säure und ein salziges Mundgefühl, mit schlanker Textur, in die Länge ziehend, mit Noten von Apfel- und Birnenschalen. Das Ganze elegant verwoben, zart und lang. Wunderschöner Chardonnay, geprägt vom Landstrich.

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Land / Region: Frankreich / Jura
Farbe: weiss
Traubensorte: Chardonnay
Alkohol in %: 13
Böden: Kalkmergel, rötlicher Ton, Eisenoxid
Bewirtschaftung: CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan
Vinifikation / Ausbau: Gärbehälter Holz / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis min. 12 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 11 bis 14 Grad
Kulinarik: Käsebuffet aus dem Jura: Morbier, reifer Comté. Erstklassige Baumnüsse, Coq au vin Jaune
CHF
28.00
0.75l
Menge:

Clos des Grives, Benoît Mulin

Das erste Weingut im Jura, das im Jahr 1968 auf biologische Landwirtschaft umgestellt wurde. Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Côtes du Jura, in der Nähe der zwei renommierten Appellationen Château-Chalon und l’Etoile, auf einer Süd- und Südostlage, mit Panoramasicht auf die Provinzstadt Lons-le-Saunier.

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