Donnerstags geöffnet 12 bis 19 Uhr und nach Vereinbarung! Samstag Sommerpause: ab 27. August wieder geöffnet 12 bis 16 Uhr. 

Côtes du Jura AOP "Savagnin"

Les Chais du Vieux Bourg, Ludwig Bindernagel
2018

Intensiv aromatisch und zartschmelzend. Glasklar und ultra authentisch.

Der neue Savagnin von LULU ist ein frischer und sehr bestimmt auftretender Weisswein aus dem Herzen des Jura, mit der einzigartigen Kraft der Savagnin-Rebe, gepaart mit der Kalkmergel-Mineralität des Jura. Würzige, honigartige und blumige Komplexität mit Tiefgang und Länge.

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Land / Region: Frankreich / Jura
Farbe: weiss
Traubensorte: Chardonnay, Savagnin
Alkohol in %: 14
Böden: Kalkmergel
Bewirtschaftung: Biologisch, mit Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 8 bis 11 Grad
Kulinarik: Poulet au vin jaune und Morcheln, reife Comté und Gruyère
CHF
37.50
0.75l
Menge:

Lulu Vigneron, Ludwig Bindernagel

Ludwig Bindernagel ist unter seinen Freunden nur als «Lulu» bekannt. Der gebürtige Bayer produziert im Jura absolut handwerkliche Bioweine, die eine innere Ruhe ausstrahlen, die auch dem Weinmacher zu eigen ist.

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