Côtes du Jura AOP "Savagnin"
Les Chais du Vieux Bourg, Ludwig Bindernagel
2018
Intensiv aromatisch und zartschmelzend. Glasklar und ultra authentisch.
Der neue Savagnin von LULU ist ein frischer und sehr bestimmt auftretender Weisswein aus dem Herzen des Jura, mit der einzigartigen Kraft der Savagnin-Rebe, gepaart mit der Kalkmergel-Mineralität des Jura. Würzige, honigartige und blumige Komplexität mit Tiefgang und Länge.
| Land / Region: | Frankreich / Jura |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Chardonnay, Savagnin |
| Alkohol in %: | 14.7 |
| Böden: | Kalkmergel |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 8 bis 11 Grad |
| Kulinarik: | Poulet au vin jaune und Morcheln, reife Comté und Gruyère |