"DELLAMESOLA" Coste della Sesia Rosso DOC
Noah, Nordpiemont
2022
Die Quintessenz eines Alto Piemonte-Weines: Eleganz und Urwüchsigkeit, Frische und Mineralität. Dunkelwürzig, kirschig, minzig, Blutorangen, ungezähmt und verlockend zugleich.
Die Trauben stammen aus der historischen Lage Mesola im Dorf Brusnengo, mitten im Gebiet von Bramaterra. In der Nase duftet der Wein nach Kornellkirschen, Zwetschgen, ein Hauch Leder, dunkle Pfefferwürze und Orangenzesten. Im Nachhall Rooibos-Tee. Saftiger Gaumen mit rotem Fruchtkern, gestützt von zarter Würze und kernig-saftigem Tannin. Mit enorm viel jugendlichem Bramaterra-Charakter, das einzigartige Terroir der Porphyr-Böden sehr schön ausdrückend.
| Land / Region: | Italien / Alto Piemonte |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Croatina, Vespolina, Nebbiolo |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Böden: | Porphyr-Gestein, Urvulkan |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Beton / Grosses Holzfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Tagliatelle mit Steinpilzen und Kräutern, herzhafte norditalienischer Küche |