Dominio de Sexmil "Edicion Summa" (AUSVERKAUF / AKTION)
Vino de la Tierra Zamora, Castilla-León, Zamorra
2009
Kräftig, nobel, unendlich lang.
Die wurzelechten Reben sind sagenhafte 160 bis 220 Jahre alt. 1,5 Hektaren Reben füllen gerade mal 3 Barrique-Fässer (9 hl/ha Ertrag), Produktion ganze 900 Flaschen. Ein markanter Weingigant und ein Weinerlebnis, das zum Träumen und Nachdenken anregt!
| Land / Region: | Spanien / Castilla-León |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Tempranillo / Tinto del Païs |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Gärbehälter Holz / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 15 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Kräftige Slow-Food-Küche vom Lande |