«Epochè» VSQ Durello, Dosaggio Zero "I MUNI"(Monti Lessini)
Azienda Agricola Piccinin Daniele, I Muni, Veneto
2020
Durella. Spumante Metodo Classico, 24 Monate sur Lie.
Vielschichtige Aromen, Zitrusschalen, Minze, weisse Blumen, Hefegebäck.
| Land / Region: | Italien / Veneto |
| Traubensorte: | Durella |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Flaschengärung / Champagner-Verfahren |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Sektkorken |
| Genussreife: | bis min. 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Cicchetti, Ombra, Antipasti |