Etoile AOP "Savagnin"

Domaine de Montbourgeau, Jura
2020
Land / Region: Frankreich / Jura
Farbe: weiss
Traubensorte: Chardonnay
Alkohol in %: 14
Böden: Kalkmergel
Bewirtschaftung: Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 8 bis 11 Grad
Kulinarik: Schmorgerichte mit Rahm-Käsesauce.
CHF
37.00
0.75l
Menge:

Domaine de Montbourgeau

Nicole Dérieux von der Domaine de Mountbourgeau hat sich voll und ganz der Rebsorte Savagnin verschrieben. Sie baut sie, wie im Jura klassisch, oxidativ aus und lässt so Weine von grosser Komplexität und Finesse entstehen.

Mehr erfahren