Etoile AOP
Domaine de Montbourgeau, Jura
2014

Land / Region: | Frankreich / Jura |
Farbe: | weiss |
Traubensorte: | Savagnin , Chardonnay |
Alkohol in %: | 14.5 |
Böden: | Kalkmergel |
Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Barrique/Stückfass |
Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
Sulfitanwendungen: | moderat |
Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
Genussreife: | bis 9 Jahre nach der Ernte |
Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
Kulinarik: | Comté-Soufflé, Spargel-Morchel-Quiche |