Faugères "Couture"

Domaine de l'Ancienne Mercerie, Languedoc
2016

Ausdrucksvoll, aromatisch, mineralisch, langer Abgang.

Ein Wein wie aus einem Guss! Ein perfektes, elegantes Paket aus Frucht, Säure, würziger Aromatik und Struktur. Schlicht Haute-Couture aus der «alten Näherei».

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Land / Region: Frankreich / Languedoc
Farbe: rot
Traubensorte: Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache Noir/Garnacha/Tai Rosso
Alkohol in %: 14.5
Böden: Schiefer
Bewirtschaftung: Biodynamisch, mit Zertifizierung (Demeter), vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 12 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Ofengemüse, Kräuterpolenta mit Pilzen
CHF
24.00
0.75l
Menge:

Domaine de l'Ancienne Mercerie

In der Ancienne Mercerie gibts keine alten Knöpfe und Stoffe mehr, sondern neuen, frischen Stoff aus Trauben - biologische und biodynamische Einflüsse prägen das Weingut im Languedoc.

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