Faugères "Les Petites Mains"

Domaine de l'Ancienne Mercerie, Languedoc
2018

Ausladend, füllig, würzig, mineralisch.

Mittelmeergewürze treffen auf Schieferboden. Im Duft verführt dieser Südfranzose mit Aromen von dunkler Schokolade, Blaubeeren und Cassis. Mit etwas Luft gesellen sich dann mineralische Aromen wie Graphit und Schiefer dazu. Der Gaumen präsentiert sich reichhaltig und ausgewogen. Dies ist ein würdiger Vertreter des einmaligen Faugères-Terroirs!

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Land / Region: Frankreich / Languedoc
Farbe: rot
Traubensorte: Grenache Noir/Garnacha/Tai Rosso, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault
Alkohol in %: 14.5
Böden: Schiefer
Bewirtschaftung: Biodynamisch, mit Zertifizierung (Demeter), vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Couscous, Tajine, Ratatouille
CHF
15.00
0.75l
Menge:

Domaine de l'Ancienne Mercerie

In der Ancienne Mercerie gibts keine alten Knöpfe und Stoffe mehr, sondern neuen, frischen Stoff aus Trauben - biologische und biodynamische Einflüsse prägen das Weingut im Languedoc.

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