Donnerstags geöffnet 12 bis 19 Uhr und nach Vereinbarung - einfach anrufen! Samstags jeweils 12 bis 16 Uhr;  24. & 31. Dezember bleiben geschlossen.

"Frisant Bianco", Emilia Bianco Frizzante IGP

Azienda Agricola Il Farneto, Reggio
2021

Weisser PétNat (Rifermentato) wie er sein muss: Feinperlig, erfrischend, schmackhaft, trocken, appetitanregend.

Ein köstlicher und "durstlöschender" Frizzante aus der Emilia-Romagna, der aus weissen, in der Region heimischen Rebsorten hergestellt wird. Frisch und schön aromatisch, mit Steinobst, Zitrusfrüchten, salzigem Geschmack und feinen Hefegebäcknoten.

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Land / Region: Italien / Emilia
Farbe: weiss
Traubensorte: Spergola, Sauvignon Blanc
Alkohol in %: 11.5
Böden: Sand, Ton
Bewirtschaftung: CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan
Vinifikation / Ausbau: Pétillant Naturel / Ancestral-Méthode / Flaschengärung
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: keinen Zusatz
Flaschen-Verschluss: Kronkorken
Genussreife: bis 3 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 5 bis 8 Grad
Kulinarik: Apéro (Ombra), Cicchetti, Vesperplättli
CHF
18.00
0.75l
Menge:

Il Farneto

Marco Bertoni brachte seine Erfahrung als kleiner Unternehmer mit in das Landgut der Familie, das er in einen biodynamischen landwirtschaftlichen Betrieb umwandelte, in dem nicht nur Wein hergestellt wird. Auf dieser Hochebene zwischen Reggio und Modena, werden rund 10 Hektaren Wein angebaut, mit besonderem Schwerpunkt auf die weisse Traubensorte "Spergola“ und die rote "Lambrusco“.

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