FUENTE GRULLA RUFETE, VT Sierra de Salamanca

Viñas Serranas, Castilla y Léon
2018

Tiefgründig, floral, dunkelbeerig, mineralisch, edle Gerbstoffe, grosse Länge.

Der Saft 80jähriger Reben ergeben einen tiefgründigen, floralen, dunkelbeerigen, kräuterigen und ebenso frischen Wein mit edlen Gerbstoffen und grosser Länge. Ein echter Burgunder-Typ aus Spanien.

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Land / Region: Spanien / Castilla-León, Salamanca
Farbe: rot
Traubensorte: Rufete
Alkohol in %: 13
Böden: Granit
Bewirtschaftung: Biodynamisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Gärbehälter Holz / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 12 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Bohneneintopf, gebratene Pilze mit Ofenkartoffeln
CHF
29.50
0.75l
Menge: