Gamay, Perroy Grand Cru, La Côte AOC
Cave Claire Obscur, Perroy, Waadt
2023
| Land / Region: | Schweiz / Waadt |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Gamay |
| Alkohol in %: | 12.8 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, Etivaz-Käse |