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Gattinara Riserva DOCG "PETTERINO"

Marco Petterino, Nordpiemont
2009

Eleganter, blumiger und mineralisch-beeriger Stil. Archetypischer Gattinara.

Nebbiolo, 3 Jahre im grossen Holzfass und danach 6 Jahre im Tank und in der Flasche ausgebaut. Freigabe erst nach unglaublichen rund 10 Jahren nach der Ernte. Mit Potential für weitere 10-15 Jahren Reife.

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Land / Region: Italien / Nordpiemont
Farbe: rot
Traubensorte: Nebbiolo
Alkohol in %: 13.5
Böden: Porphyr-Gestein, Urvulkan, Eisenoxyd
Bewirtschaftung: Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 25 Jahre nach der Ernte, oder auch länger
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Tagliatelle con funghi porcini, Trüffelspeisen, gereifte Käse
CHF
39.00
0.75l
Menge:

Petterino

Die Weine von Petterino sind klassische Beispiele für Gattinara aus dem nördlichen Piemont. Sein Stil ist elegant und aromatisch und zeigt mehr von der blumigen Seite des Nebbiolo (auch Spanna genannt), sowie Eisen, Anis und Beeren. Die Weine sind bei der Freigabe zugänglich, haben aber ein zusätzliches Entwicklungspotenzial von 10-15 Jahren.

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