Donnerstags geöffnet 12 bis 19 Uhr und nach Vereinbarung - einfach anrufen! Samstags jeweils 12 bis 16 Uhr;  24. & 31. Dezember bleiben geschlossen.

"GiandonBianco", Vino Bianco Orange (Malvasia)

Azienda Agricola Il Farneto, Reggio
2021

Aromatisch blumig-fruchtig, sehr betörend, kernige Gerbstoffe, markante Fruchtlänge.

Dieser orangefarbene Wein, der fast 3 Wochen auf den Schalen lag, ist sehr floral und aromatisch. Intensive Noten von Rosenblättern, tropischen Blumen, getrockneten Orangenschalen, Grüntee und reifen Pfirsichen. Die merkliche Gerbstoffstruktur gibt dem Wein Grip und somit ein eindringliches Mundgefühl.

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Land / Region: Italien / Emilia
Farbe: weiss
Traubensorte: Malvasia
Alkohol in %: 11.5
Böden: Sand, Ton, Eisenoxide
Bewirtschaftung: Nachhaltig praktizierend (nach Mondkalender), nicht zertifiziert, vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: keinen Zusatz
Flaschen-Verschluss: Agglomeratkorken (DIAM)
Genussreife: bis 3 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 8 bis 11 Grad
Kulinarik: Fermentiertem, Hülsenfrüchte, Tacos, Levante-Küche
CHF
19.00
0.75l
Menge:

Il Farneto

Marco Bertoni brachte seine Erfahrung als kleiner Unternehmer mit in das Landgut der Familie, das er in einen biodynamischen landwirtschaftlichen Betrieb umwandelte, in dem nicht nur Wein hergestellt wird. Auf dieser Hochebene zwischen Reggio und Modena, werden rund 10 Hektaren Wein angebaut, mit besonderem Schwerpunkt auf die weisse Traubensorte "Spergola“ und die rote "Lambrusco“.

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