Gönnheimer Alter Satz (Riesling, Muskateller, Gewürztraminer)

Weingut Eymann, Pfalz
2018

Trocken, vielfruchtig, verspielt, erfrischend knackig.

Eine Hommage an den traditionellen deutschen Gemischten Satz aus Riesling, Muskateller und Gewürztraminer. Gemeinsam von Hand gelesen, gepresst und spontan vergoren.

Land / Region: Deutschland / Pfalz
Farbe: weiss
Traubensorte: Riesling, Muskateller, Gewürztraminer
Alkohol in %: 12.5
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biodynamisch, mit Zertifizierung (Demeter), vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Schrauber / Drehverschluss
Genussreife: bis 6 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 5 bis 8 Grad
Kulinarik: Apéro, Salate, Frischkäse, exotische Küche
CHF
17.00
0.75l
Menge:

Weingut Eymann

Die Geschichte des Weinguts Eymann beginnt 1982. Rainer Eymann übernimmt das Weingut und sorgt sofort für Kopfschütteln unter seinen Kollegen in der Umgebnung. Er stellt den Betrieb auf ökologische Bewirtschaftung. Damit ist er einer der ersten Bio Weinbauern in der Pfalz. 2004 wird das Weingut biodynamisch durch Demeter zertifiziert. Auf 18 Hektar Rebfläche führt Sohn Vincent diesen Weg voller Engagement und Ideen weiter.

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