«Krasis» Mavrodaphne, Peloponnes
Sant'Or Peloponnes, Griechenland
2019
Erdbeerkonfitüre, erdige Mineralik, mediterrane Kräuter, würziges Mundgefühl, leichtfüssig, finessenreich, langer Nachhall.
Eine feinadrige Finesse lässt einen an eine angedeuteten Verwandtschaft zum Pinot Noir denken. 50 Jahre alte Reben schaffen einen Wein mit starkem Charakter und selbstbewusster Persönlichkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, erdig und würzig. Im Mund vollmundig und saftig. Mit ausgewogener, mittlere Säure, gut eingebundenen weichen Tanninen und moderatem Alkoholgehalt. Einfach köstlich!
| Land / Region: | Griechenland / Peloponnes |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Mavrodaphne |
| Alkohol in %: | 13 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Amphore |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
| Kulinarik: | Mediterrane Gemüsepfanne, gegrillte Austernpilze, Moussaka |