"Les Genêts" Blanc Côtes de Provence AOP
Château de Roquefort, Provence
2021
Blumig, feinwürzig, betörend und köstlich.
Feines Bouquet mit blumigem Charakter, gut definiert, Noten von weissen Früchten, blühendem Buchsbaum, ein Hauch von Feuerstein. Am Gaumen lebendig und ein Geschmack von Trauben in ihrem natürlichen Zustand, ohne Schnickschnack, und ein lang anhaltender Abgang!
| Land / Region: | Frankreich / Provence |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Vermentino, Clairette |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Böden: | Kalk- und Feuerstein |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Agglomeratkorken (DIAM) |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 8 bis 11 Grad |
| Kulinarik: | Frisches Baguette mit Tapenade, Pissaladière, Fromage Banon |