L'Espace Bleu entre les Nuages, Malbec, Cahors AOP

Domaine La Calmette, Südwesten
2017

Komplex, feinnervig, fordernd, mineralisch.

Pièces longues ist ein Wein von einer besonderen Einzellage. Die Reben sind in kimmeridgischem Kalkstein mit leichter Lehmauflage gepflanzt, ähnlich wie in Chablis oder Sancerre. Auf diesem Weisswein-Terroir hat der Malbec einen delikaten und eleganten Wein hervorgebracht, mit einer reifen und lebendigen Säure, sehr mineralisch.
Die zweijährige Reifung in alten Fässern hat diese natürliche Nervosität zivilisiert. Der Wein hat einen hervorragenden Charakter und ein hervorragendes Mundgefühl, mit grosser Länge und intensiven Aromen von schwarzen Früchten.

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Land / Region: Frankreich / Südwesten
Farbe: rot
Traubensorte: Malbec
Alkohol in %: 13.5
Böden: Kalkmergel
Bewirtschaftung: Biodynamisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Linseneintopf mit Curry, Wildteller mit oder ohne Wild
CHF
31.00
0.75l
Menge:

Domaine La Calmette

Malbec gehört zu den Traubensorten, die gerne missverstanden werden. Nicht so bei der Domaine la Calmette: Das junge Winzerpaar produziert aus der Traube frische Weine mit natürlichem Trinkfluss und dem Terroircharakter der Region Cahors.

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