MAGNERIC Languedoc AOP, MAGNUM
Domaine Sainte Croix, Jon Bowen
2015
Reiffruchtig, cassisbetont, fruchtsüss, betörend.
Bei der Verkostung von tiefroten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, wilden Himbeeren und Feigen ist der Magneric ein natürlicher Wein mit dichten, aber reifen Tanninen. Die Mischung aus 100jährigen Grenache und Carignan verleiht dem vollen Geschmack Würze und Säure. 16 Monate in französischen Eichenfässern steuern diesem Wein zusätzliche Komplexität bei.
| Land / Region: | Frankreich / Languedoc |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Carignan, Syrah, Grenache Noir/Garnacha/Tai Rosso |
| Alkohol in %: | 14.5 |
| Böden: | Kalkstein, Quartz, Schiefer, bläuliches Vulkangestein |
| Vinifikation / Ausbau: | Beton / Barrique/Stückfass |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Ratatouille, Eintöpfe, Schmorgerichte, Tajine |