MAGNERIC Languedoc AOP

Domaine Sainte Croix, Jon Bowen
2015

Reiffruchtig, cassisbetont, fruchtsüss, betörend.

Bei der Verkostung von tiefroten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, wilden Himbeeren und Feigen ist der Magneric ein natürlicher Wein mit dichten, aber reifen Tanninen. Die Mischung aus 100jährigen Grenache und Carignan verleiht dem vollen Geschmack Würze und Säure. 16 Monate in französischen Eichenfässern steuern diesem Wein zusätzliche Komplexität bei.

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Land / Region: Frankreich / Languedoc
Farbe: rot
Traubensorte: Grenache Noir/Garnacha, Carignan, Syrah
Alkohol in %: 14.5
Böden: Kalkstein, Quartz, Schiefer, bläuliches Vulkangestein
Bewirtschaftung: Biologisch, mit Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Ratatouille, Eintöpfe, Schmorgerichte, Tajine
CHF
21.50
0.75l
Menge:

Domaine Sainte Croix, Jon & Elisabeth Bowen

Die gebürtigen Engländer Elizabeth und Jon Bowen sind seit vielen Jahren Teil der REB Wein-Familie. In der Region Haute Corbières, umgeben von erloschenen Minivulkanen, produzieren sie absolut natürliche Handwerksweine.

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