Merlot Bioggio "REGINA", Ticino DOC
Cantina Blass, Astano
2021
Reinsortiger Merlot, Lage Bioggio, 16 Mt. Ausbau in Barriques und Amphore.
Regina ist die Königin der Lagen-Merlots. Auch wenn pompös im Erscheinungsbild, besticht Regina eher durch ihre inneren Werte. Sie ist samtig, komplex, fruchtig, würzig und ausdrucksstark zugleich. Im wahrsten Sinne eine Seiltänzerin trotz ihrer schweren königlichen Robe. Karaffieren empfehlenswert.
| Land / Region: | Schweiz / Tessin |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Merlot |
| Alkohol in %: | 12.7 |
| Böden: | Sand, Kies |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend (nach Mondkalender), nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Gärbehälter Holz / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Selektionshefen |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Tessiner Polenta mit Waldpilzen und Gemüse, Kastanien-Tagliatelle |