Donnerstags geöffnet 12 bis 19 Uhr und nach Vereinbarung! Samstag Sommerpause: ab 27. August wieder geöffnet 12 bis 16 Uhr. 

Merlot Gromo "VITO", Ticino DOC

Cantina Blass, Astano
2019

Reinsortiger Merlot, Lage Bioggio, 16 Mt. Ausbau in Barriques und Amphore.

Die Lage von Vito ist mitten in einer Waldlichtung gelegen. Sie ist nicht nur die höchstgelegene, grössere Lage, sondern auch jene mit einer unglaublichen Biodiversität. Infolgedessen zeichnet sich Vito durch seine Lebhaftigkeit sowie Jugendlichkeit aus. Er ist kantig und unerfahren, liebt aber die dunklen Waldfrüchte wie zum Beispiel Brombeeren. Wie alle Blass-Weine freut sich Vito, wenn er vor dem Genuss Luft erhält (Karaffieren).

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Land / Region: Schweiz / Ticino
Farbe: rot
Traubensorte: Merlot
Alkohol in %: 12.7
Böden: Sand, Kies
Bewirtschaftung: Biodynamisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Gärbehälter Holz / Barrique/Stückfass
Hefen: Selektionshefen
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Tessiner Risotto, Herbstteller, gereifte Käse
CHF
23.00
0.75l
Menge:

Cantina Blass

Achtsamkeit gegenüber Mensch und Natur – so lautet das wichtigste Credo bei Cantina Blass. Dies gilt für die Pflege der Reben und der Weinbearbeitung genauso wie für den Umgang mit den Mitarbeitern, Partnern und Kunden.

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