Merlot Rosato "AGATA", Ticino DOC
Cantina Blass, Astano
2023
Gehaltvolle, fein ausbalancierte, fruchtige Noten nach reifen Waldbeeren, Zwetschgen, Orangenzeste und würzige Töne. Gut strukturiert, mit einem vollmundigen, fülligen Körper, gut integrierten, saftigen Gerbstoffen und einer überraschenden Geschmeidigkeit.
Ein Rosé oder auch ein Rosso Leggero wurde hier mal anders interpretiert. Ein Wein, der vielleicht etwas polarisiert und zugleich Freude bereitet. Agata zeichnet sich nicht nur bildlich durch ihren rossen Früchtekorb aus, sondern auch inhaltlich. Agata ist die Zwillingsschwester von Vittorio und unterscheidet sich hauptsächlich in der verwendeten Pressfraktion. Der Wein sollte aufgrund seiner Fruchtigkeit eher etwas kühler wie ein Rotwein aber wärmer als Weisswein getrunken werden.
| Land / Region: | Schweiz / Tessin |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Merlot |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Böden: | Sand, Kies |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend (nach Mondkalender), nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Selektionshefen |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
| Kulinarik: | Vesperplättli, Frischkäse Büsción |