Merlot Rouge IGP Pays d'Oc
Mas de Figuier, Languedoc
2021
Reiffruchtig, beerig, füllig, anschmiegsame Gerbstoffe. Ohne SO2-Zugabe vinifiziert.
Frische, rote Beeren ziehen in die Nase, reiffruchtige Merlot-Frucht und getrocknete Kräuter verteilen sich im Mund und harmoniert mit zarter Säure und robusten Gerbstoffen.
| Land / Region: | Frankreich / Languedoc |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Merlot |
| Alkohol in %: | 14 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Selektionshefen |
| Sulfitanwendungen: | keinen Zusatz |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Beyond-Burger, Pilz-Risotto, Polenta |