Merlot Sessa "Carlotta", Ticino DOC
Cantina Blass, Astano
2019
Reinsortiger Merlot, Lage Sessa, 16 Mt. Ausbau in Barriques und Amphore.
Carlotta ist die vierte Merlot Interpretation aus der Lage Sessa und wie der Name
bereits erahnen lässt auch die Kraftvollste. Die Lage Sessa ist vielschichtig, aber
auch anspruchsvoll in der Bewirtschaftung, was sich auch auf den Charakter der
Carlotta auswirkt. Carlotta ist charakterstark sowie warmherzig. Betört mit Noten von roten Johannisbeeren und einer kernigen Struktur. Wie alle Blass-Weine freut sich Carlotta, wenn sie vor dem Genuss Luft erhält (Karaffieren)
| Land / Region: | Schweiz / Ticino |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Merlot |
| Alkohol in %: | 13 |
| Böden: | Sand, Kies |
| Bewirtschaftung: | Biodynamisch, ohne Zertifizierung, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Gärbehälter Holz / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Selektionshefen |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Gefüllte Teigtaschen, Gnocchi mit Salbei |