MOLINILLO Rufete, VT Sierra de Salamanca

Mandragora Vinos, Castilla-Léon
2016

Tiefgründig, folral, dunkelbeerig, mineralisch, edle Gerbstoffe, grosse Länge.

Der Saft 80jähriger Reben ergeben einen tiefgründigen, floralen, dunkelbeerigen, kräuterigen und ebenso frischen Wein mit edlen Gerbstoffen und grosser Länge. Ein echter Burgunder-Typ aus Spanien.

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Land / Region: Spanien / Castilla-Léon, Sierra de Salamanca
Farbe: rot
Traubensorte: Rufete
Alkohol in %: 13
Böden: Granit
Bewirtschaftung: Biodynamisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Gärbehälter Holz / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 12 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Bohneneintopf, gebratene Pilze mit Ofenkartoffeln
CHF
36.00
0.75l
Menge:

Mandragora Vinos

Freunde halten nicht nur zusammen, sie verwirklichen sich manchmal sogar einen gemeinsamen Traum. So geschehen bei Mandragora Vinos in der Sierra de Salamanca, wo die heimische Rebsorte Rufete die spanischen Antwort auf grosse Burgunder liefert.

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